萬益食品-中山店

地址：臺中市中區中山路213號1樓
TEL： (04)23551100
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1954年由廖萬益先生，於台中南屯鎮平里水碓巷28號，一間傳統的土埆厝三合院～永安堂，將近50年，幾乎日日飄香，濃郁的肉鬆、肉角、香腸、魚酥、豆汁的瀅熱香氣，像施了美味魔法，處處彌漫，縈繞在人們的鼻尖與指間。這間樸實的永安堂，就是萬益食品的源頭，也是萬益食品的搖籃。
萬益食品創始人「廖萬益」先生，民國19年左右誕生於永安堂務農之家，年輕時即從事商賈，早期是以批發肉鬆、肉乾等加工食品經營起家；由於理念誠信、童叟無欺，獲得顧客及老友們的支持，始於民國43年，設立「廖萬益商號」，在永安堂大灶腳加工肉類食品。

※廖萬益先生發展千層豆干的起因與過程
民國61年，擴展加工食品的種類及研發豆干製品，由於風味絕佳，口感細緻，深受顧客喜愛，佳評如潮，有口皆碑。民國63年，在台中市中山路與三民路之路口設立「萬益肉鬆行」，為第一家門市部，以專賣店的方式經營。民國67年，為建立品牌形象，取信消費者，向中央標準局申請商標註冊。

民國79年，創始人廖萬益先生仙逝，後代子孫克紹箕裘，由獨子廖年祥繼承志業，並加以發揚光大。民國83年，因應時代潮流，除豆干產品由傳統的零秤改為注重食品衛生安全真空脫氧包裝，此外並率先為產品投保產品責任險，積極保護消費者權益；聞名遐邇的「千層豆干」正式取得商標及專用權利，更是加強了"萬益"與"千層"密不可分的關係。民國85年，以先進企業概念培訓員工，積極安排教育課程，為企業體質健身。